Bebola Ketan

Saya sangat bisa merasakan saat ada sesemamak yang bilang bahwa frekuensi ke dapur dan memasak semakin bertambah di masa stay at home seperti sekarang ini.

Anak-anak (dan Papa-nya) tidak cukup hanya diberi makan 3 kali sehari, perlu ada tambahan snack, milk time, coffee time, snack tambahan dll.

Jadi, salah satu sisi positif all is home ini adalah masakan mamak yang makin beragam (meski keberagaman ini belum tentu berbanding lurus dengan enaknya hasil masakan ya).

Salah satu makanan baru yang saya coba kemarin adalah Bebola Ketan (alias bola-bola ketan).

Dapat informasi resepnya dari instagram (nama akun nya lupa, maaf), dengan modifikasi isian bola. Berikut ini resepnya, mudah banget mak.

Ini Pangsit, Bakso, atau Tekwan?

Sebelumnya saya pernah sharing tentang membuat menu planning mingguan DISINI, tapi meskipun sudah berusaha seperti itu tetap saja ada 1 atau 2 menu yang akhirnya diubah. Seperti kemarin, saat di papan menu terpampang beef teriyaki, pada daya akhirnya tenggiri yang dibeli.. hihi, jauh ya?

Berhubung tenggiri tidak terlalu cocok untuk dibuat teriyaki, akhirnya saya putuskan untuk membuat fish dumpling alias pangsit ikan. Sebenarnya agak malas membuat dumpling ini, pertama harus memisahkan daging ikan dari duri dan kulitnya lalu dilanjut dengan mencacah, lanjut lagi mengadoni, dan masih harus dibentuk satu persatu dengan kulit pangsit. Tapi tak apa, kalau saya malas terus lalu anak-anak dan Papa nya makan apa? haha.. begitulah, bisa itu karena terbiasa ATAU karena terpaksa 😁

Cake Vanilla Keju

Penentuan rajin memasak atau tidak, untuk saya, semata-mata karena mood melihat bahan makanan di rumah. Jarang sekali dengan niat dari awal dijadwalkan khusus membuat suatu masakan, karena biasanya yang ada adalah gagal. Entah karena bahannya tidak ditemukan saat belanja mingguan atau simply karena malas (jangan tiru yang ini)

Masyaa Allah walhamdulillah minggu ini sedang agak produktif dan ternyata hasilnya lumayan enak. Kali ini bersemangat membuat cake keju, berhubung stok keju cheddar dari bandung masih ada (dibawakan keju 2 kg sama mama 😅). Berhubung kami belum punya oven disini, jadi setiap kue yang saya buat mostly memakai microwave untuk memanggang, selain kadang pakai kukusan untuk kue tertentu. Saya simpan dan share disini resepnya ya

Fuyunghai Jamur

Memasuki tahun ke-10 pernikahan ini, Alhamdulillah.. akhirnya hari ini, di tanggal yang cantik 02022020, bisa dibilang saya berhasil membuat Fuyunghai untuk suami 😚

Entah darimana terpikir untuk membuat fuyunghai hari ini, mungkin karena terdesak belum ada makanan di rumah padahal waktu makan malam sudah agak lewat. Jadilah terpikir mengolah kol dan telur dan alhamdulillah dapat resep yang mudah dan cepat dari yutub.

Resep aslinya fuyunghai ini pakai daging ayam dan wortel, saya modifikasi memakai bahan yang tersedia di kulkas, jamur shitake dan kol. Wortel saya skip karena khawatir anak-anak bosan. 

Memasak Daging dengan Teknik 5 30 7

Sudah pernah tahu tentang teknik memasak 5.30.7 ?

Saya tahu pertama kali tentang teknik memasak ini dari teman di salah satu grup. Angka 5.30.7 menunjukkan jumlah menit yang diperlukan untuk memasak.

Prinsip memakai teknik memasak ini kira-kira sebagai berikut :

• langkah 1: selama 5 menit dimasak dengan kompor menyala. Dihitung sejak masakan mulai mendidih,
• langkah 2 : tutup wajan/panci, matikan kompor, biarkan 30 menit,
• langkah 3 : nyalakan kompor kembali. Masak dengan kompor menyala selama 7 menit terhitung sejak masakan mendidih. Selesai

Nasi Basmathi dan Komunikasi

Beras di rumah habis, sementara R2 dari kemarin agak demam dan suami sedang di rumah, replacement day-off. Dengan demikian jadilah saya minta Paksu (Pak Suami) untuk membeli beras ke warung bawah. Alhamdulillah kami tinggal di apartemen yang lengkap dengan berbagai jenis usaha di lantai dasar. Dari mulai toko elektronik, optik, sampai warung sembako pun ada.

Beras disini tidak sepenuhnya produksi dalam negeri (bahasa disini: beras tempatan, alias beras lokal), banyak juga beras impor, kebanyakan dari Thailand. Dari negara lain saya belum pernah coba. Kami pengguna beras impor, bukan karena sok gaya atau sok kaya ya, tapi lebih karena rasa. Buktinya, saya tetap pilih poduk impor versi murah..hihi.

Kentang Keju

Ini resep mudah tapi hasilnya mantab sangat..
mengadopsi resep mbak Roza di @cookpad_id

Tahu Aci Goreng

Puasa kemarin jadi Ramadhan pertama kami di Penang. Begitu datang, 2 hari kemudian tanggal 1 Ramadhan.. hihi
Alhamdulillah berhasil dijalani tanpa drama.. karena suasana disini mirip dengan di rumah. Hanya beda rumahnya, beda tetangga nya, beda makanannya..haha
Disini tidak seramai di Bandung yang segala macam takjil tersedia di sepanjang jalan selama ramadhan menjelang berbuka. Disini sepii.. apa mungkin kami aja yang belum jalan-jalan yaa.. hihi